Kiek laiko bus tinkama valgyti šoninę sandarioje pakuotėje?

Laikas, kurį šoninė bus valgoma uždaroje pakuotėje, priklauso nuo kelių veiksnių, įskaitant lašinių rūšį, pakavimo būdą ir laikymo sąlygas.

Šoninės rūšis

* Įprasta rūkyta šoninė:vakuuminiu būdu uždarytą įprastą rūkytą šoninę šaldytuve paprastai galima laikyti 1–2 savaites, o neatidarytas pakuotes šaldiklyje – 6–8 mėnesius.

* Nevytinta šoninė:kadangi nesūdytoje šoninėje nėra konservantų, jos galiojimo laikas trumpesnis. Vakuuminiu būdu užsandarintą nevytintą šoninę šaldytuve paprastai galima laikyti 5–7 dienas, o atidarytas pakuotes šaldiklyje – 1 mėnesį.

* Virta šoninė:išvirtą šoninę sandariame inde šaldytuve galima laikyti 3–4 dienas, o šaldiklyje – iki 2 mėnesių.

Pakavimo būdas

* Užsandarintas vakuuminiu būdu:vakuuminis šoninė yra geriausias būdas prailginti produkto galiojimo laiką. Vakuuminis sandarinimo procesas pašalina deguonį iš pakuotės, o tai padeda išvengti gedimo.

*Modifikuotos atmosferos pakuotė (MAP):MAP yra procesas, kurio metu oras pakuotėje pakeičiamas modifikuota atmosfera, paprastai anglies dioksido ir azoto mišiniu. Tai padeda sulėtinti bakterijų augimą ir pratęsti šoninės galiojimo laiką.

* Odos pakuotė:odinė pakuotė apima gaminio sandarinimą ant plono plastiko sluoksnio, kuris atitinka mėsos formą. Tai padeda apsaugoti šoninę nuo pažeidimų ir neleidžia išdžiūti.

Laikymo sąlygos

* Šaldytuvas:Ideali šoninės laikymo temperatūra yra 40 laipsnių pagal Farenheitą arba žemesnė. Šoninės negalima laikyti kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas, nes tai gali padidinti bakterijų dauginimąsi.

*Šaldiklis:Šoninę galima laikyti šaldiklyje ilgalaikiam saugojimui. Ideali šaldiklio temperatūra yra 0 laipsnių Farenheito arba žemesnė.

Jei nesate tikri, ar šoninė vis dar yra valgoma, visada geriausia būti atsargiems ir jį išmesti.