Kaip druska veikia ledo užšalimą?

Druska daro įtaką ledo užšalimui, sumažindama jo užšalimo temperatūrą. Tai reiškia, kad vanduo su druska išliks skystas žemesnėje temperatūroje nei grynas vanduo. Druskos kiekis, kurį reikia įdėti, kad sumažintumėte užšalimo temperatūrą, priklauso nuo druskos koncentracijos vandenyje.

Yra du pagrindiniai būdai, kaip druska gali sumažinti vandens užšalimo temperatūrą. Pirma, druska gali sutrikdyti ledo kristalų susidarymą. Ledo kristalai susidaro, kai vandens molekulės viena prie kitos prisitvirtina šešiakampe forma. Druska gali neleisti šioms vandens molekulėms prisijungti viena prie kitos, o tai reiškia, kad vanduo išlieka skystas žemesnėje temperatūroje.

Antra, druska gali susijungti su vandens molekulėmis. Kai taip nutinka, vandens molekulės mažiau gali judėti, o tai taip pat neleidžia susidaryti ledo kristalams. Kuo daugiau druskos įdėsite į vandenį, tuo daugiau vandens molekulių susijungs su druska ir tuo žemesnė bus užšalimo temperatūra.

Sūraus vandens užšalimo temperatūra nėra pastovi vertė. Kuo daugiau druskos įdėsite, tuo žemesnė bus užšalimo temperatūra. Tačiau yra ribos, kiek žema gali būti užšalimo temperatūra. Žemiausias galimas sūraus vandens užšalimo taškas yra -21 laipsnis Celsijaus (-6 laipsniai pagal Farenheitą). Tai temperatūra, kurioje visos vandens molekulės tirpale susijungia su druska ir vanduo nebegali užšalti.