"Brakonieriavimas yra paprastas procesas, širdyje. Į kiaušinių baltymai pradeda nustatyta temperatūra 145 laipsnių pagal Celsijų, ir jie stangrina visiškai, kai jie pasiekė 165 F. Jei upuść juos į verdančio vandens maždaug 180 F iki 190 F, tai trunka apie tris minutes, kad jie sudaro įmonė, virta balta ir šilta, bet vis dar sloga trynio. Jei vanduo yra gerai sūdyta ir yra actas, kiaušiniai bus plūduriuoti į viršų maždaug tuo metu.
Naudojant actas

Jei jau naudojamas teisingus sumas druskos ir acto - apie 1/2 šaukštas acto ir 1 šaukštą druskos už kiekvieną vandens kvorta - jie sukelia cheminė reakcija kiaušinių baltymus kaip kiaušiniai brakonieriauti. Jie sudaro nedideli burbuliukai anglies dioksido dujų, o ne apie 3-ąją minutę, tie pakels kiaušinį į savo vandens paviršiuje. Tai patogus būdas sužinoti, kada jie padaryti. Acto ir druskos taip pat padės kiaušinių baltymus pradėti greitai sutirštės daugiau, todėl kiaušinis lieka neater ir nepalieka vaiduokliškas takas Sentimentāls kiaušinio jūsų virimo vandens. Žanrai Alternatyvūs Ingredientai

Jei Neturime actą ant rankų, arba tiesiog suprato, kad tai palieka įžiūrimą skonį jūsų kiaušiniai, galite pakeisti kitus rūgštinius ingredientų pasiekti tą patį efektą. Baltasis vynas acto ir ryžių actas lygis panašus rūgštingumo, tačiau švelnesnės skonių, ir gali būti pakeistas tiesiogiai su actu. Taigi galima citrinos sulčių. Jei jūs ieškote alternatyva, kad neprideda pastebimą skonio Jūsų kiaušiniai, eikite į kepimo Prekės I DALIS jūsų parduotuvėje ir nusipirkti vyno rūgšties kremas. Tai baltas rūgštus milteliai, vienas iš kepimo miltelių ingredientų. Pridėti 1/2 šaukštą už litrą vandens.
Be rūgščių

Galite padaryti tobulai gerą apvirtas kiaušinių nenaudojant acto ar kitus rūgštinius ingredientų, jei jums sekti Keletas pagrindinių patarimų. Pirma, įsitikinkite, kad jūsų vanduo niekada verda. Verdančio vandens išsklaido kiaušinių baltymus. Antra, naudoti šviežių kiaušinių galite gauti. Švieži kiaušiniai turi tvirtesnių baltymus, kurie surengti kartu geriau į vandenį. Trečia, naudokite pakankamai didelis puodą duoti jums nuo 8 iki 10 colių gylio. Tai išlaiko savo kiaušinius iš nepriliptų prie dugno. Galiausiai, duok vandens per sūkurio su kiaurasamčiu prieš pridėdami kiaušinius. Jei nulaužti savo kiaušinį į vidurį sūkurį, vanduo anketa Pasiūlymas padės jai suformuoti į įtemptą mažai ryšulio, o ne paskleisti.