Kepti kiaušinį fizinis ar cheminis pasikeitimas?
Kepant kiaušinį baltymai, esantys baltyme ir trynyje, denatūruojasi ir koaguliuoja, todėl kiaušinis iš skysto virsta kietu. Taip pat trynys iš skaidraus virsta geltonu. Šie pokyčiai nėra grįžtami, todėl kiaušinio kepimas yra cheminis pokytis.
Previous:Kiek laiko kietai virti anties kiaušinį?
Next: Kokios yra rekomendacijos virti kiaušinius mikrobangų krosnelėje?
Maistas ir gėrimai
- Kas yra kvarciniai stalviršiai?
- Koks yra salotų dubens vaidmuo prancūzų virtuvėje?
- Kaip Sumaišykite citrinų Drop Shot
- Kokie veiksniai trukdo sėkmingai kepti?
- Ar Jūs Pavaduojantis graikų jogurtas grietine darant slapu
- Ar teflonas, patekęs į maistą nuo subraižymų nelipniuos
- Kas yra geras vanilės miltelių pakaitalas?
- Kaip gauti kartaus skonio Iš baklažanų (10 žingsnių)
Kiaušinių Receptai
- Kaip užšaldyti Paruoštas su prieskoniais kiaušinius (5 Ž
- Kiek laiko švieži kiaušiniai gali būti kambario temperat
- Ką reiškia plakti kiaušinių baltymus į tešlą?
- Ar žalių kiaušinių jungas tinka komposto dėžutei?
- Kaip padaryti, kad skanūs pusryčiai Puodai
- Kas yra kiaušinio baltymo pakaitalas?
- Kaip Kuko Kiaušiniai ant anglis Grilis (9 žingsniai)
- Vaistažolės kiaušinienės
- Kiek laiko užtrunka kietai išvirti dinozauro kiaušinį?
- Ar verdant kiaušinius vanduo verda prieš ar po jo?
Kiaušinių Receptai
- Duonos mašina Receptai
- Duona Receptai
- Javų Receptai
- Šalti Pusryčiai Receptai
- Kiaušinių Receptai
- Karšta Pusryčiai Receptai
- Omletas Receptai
- Blynų receptai
