Kaip pasiekti, kad kiaušiniai nuluptų tobulai?

Norėdami, kad kiaušiniai būtų nepriekaištingai nulupti, atlikite šiuos veiksmus:

1. Pradėkite nuo šviežių kiaušinių. Šviežius kiaušinius nulupti lengviau nei senesnius.

2. Sparčiai užvirkite puodą vandens. Į vandenį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos.

3. Šaukštu švelniai įmuškite kiaušinius į verdantį vandenį. Negrūskite kiaušinių į puodą.

4. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite kiaušinius 10–12 minučių. Kepimo laiką nustatykite pagal norimą paruošimo lygį.

5. Nedelsdami perkelkite kiaušinius į dubenį su lediniu vandeniu. Taip bus sustabdytas virimo procesas, o kiaušinius lengviau nulupti.

6. Lediniame vandenyje leiskite kiaušiniams atvėsti bent 5 minutes.

7. Kiaušinius nulupkite po tekančiu vandeniu. Pradėkite nuo viso apvalkalo įtrūkimo. Tada švelniai nulupkite lukštą nuo kiaušinio.

Štai keletas papildomų patarimų, kaip puikiai nulupti kiaušinius:

- Kiaušinius įmuškite į verdantį vandenį ir išimkite iš kiaurasamčio. Tai padės išvengti kiaušinių įtrūkimų.

- Nepervirkite kiaušinių. Pervirtus kiaušinius sunkiau nulupti.

- Jei neturite pasiruošę ledinio vandens vonelės, kiaušinius taip pat galite paleisti po šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą.

– Kiaušinius prieš verdant galite ir nulupti. Norėdami tai padaryti, tiesiog nuplėškite visą lukštą ir atsargiai nulupkite lukštą nuo kiaušinio. Šis metodas yra sunkesnis, tačiau jis gali būti naudingas, jei planuojate kiaušinius naudoti salotoms ar kitam patiekalui, kuriame nenorite, kad būtų matomas lukštas.