Kaip užšaldyti likusius žalius kiaušinių baltymus?

1. Sulaužykite kiaušinius. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius.

2. Kiaušinių baltymus išplakite, kol jie suskils ir suputos. Tai padės jiems tolygiau užšalti.

3. Kiaušinių baltymus supilkite į sandarų šaldiklio indą. Talpyklos viršuje palikite šiek tiek vietos, kad būtų galima išsiplėsti.

4. Užšaldykite iki 6 mėnesių.

Norėdami atšildyti šaldytus kiaušinių baltymus:

1. Sušaldytus kiaušinių baltymus nakčiai padėkite į šaldytuvą.

2. Atšildžius kiaušinių baltymus išplakite, kol jie taps purūs.

3. Mėgstamiausiuose receptuose naudokite atšildytus kiaušinių baltymus.

Štai keletas patarimų, kaip užšaldyti kiaušinių baltymus:

* Kiaušinių baltymus užšaldykite nedideliuose indeliuose, kad lengvai atšildytumėte reikiamą kiekį.

* Pažymėkite konteinerius su data, kad žinotumėte, kada juos užšaldėte.

* Atšildytus kiaušinių baltymus galima naudoti bet kuriame recepte, kuriam reikia šviežių kiaušinių baltymų.

* Iš šaldytų kiaušinių baltymų taip pat galima gaminti meringue, macarons ir kitus desertus, kuriems reikia išplaktų baltymų.