Ar tinka kiaušinienė pasibaigus tinkamumo laikui?

Paprastai nepatartina vartoti kiaušinienės ar bet kokio greitai gendančio pieno produkto pasibaigus jo galiojimo laikui. Tikėtina, kad pasibaigusio galiojimo kiaušinienė sugenda ir jame gali būti kenksmingų bakterijų, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas ir sukelti tokius simptomus kaip skrandžio skausmas, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas. Saugumo sumetimais bet kokį maistą, kurio galiojimo laikas pasibaigęs, įskaitant kiaušinienę, geriau išmesti.