Kas išrado kiaušinių šerdį?

Nėra konkretaus įrašo, kas tiksliai išrado kiaušinių nogą. Tačiau jo ištakos siekia viduramžių Europą, kur buvo populiarus panašus gėrimas, vadinamas „posset“. Šis gėrimas buvo gaminamas su karštu pienu arba alumi, rūgščiu su vynu ar eliu. Laikui bėgant posetas išsivystė į kiaušinienę, į kurią buvo pridėta plaktų kiaušinių ir prieskonių, pavyzdžiui, muskato riešuto ir cinamono.