Kaip gaminate kiaušinienę?

* 6 kiaušinių tryniai

* 1/2 stiklinės cukraus

* 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

* 1 puodelis pieno

* 1 puodelis riebios grietinėlės

* 1/4 puodelio brendžio

* 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato riešuto

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius, cukrų ir druską iki šviesios ir purios masės.

2. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite pieną ir grietinėlę.

3. Lėtai supilkite karštą pieno mišinį į kiaušinių trynių mišinį, temperuokite kiaušinius, kad nesustingtų.

4. Supilkite mišinį atgal į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol sutirštės ir padengs šaukšto nugarą. Nevirinti.

5. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.

6. Įmaišykite brendį ir muskato riešutą.

7. Uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 4 valandas arba per naktį.

8. Prieš patiekdami kiaušinienę išplakite elektriniu plaktuvu iki šviesios ir purios masės.

9. Patiekite iš karto.

Patarimai:

* Kad kiaušinienė būtų sodresnė, vietoj pieno naudokite pusantro.

* Kad kiaušinienė būtų stipresnė, įpilkite daugiau brendžio.

* Kiaušinį galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

* Patiekdami papuoškite muskato riešuto ar cinamono lazdele.