Kokie yra kiaušinių plakinių ingredientai?

Kiaušinių keptuvėse naudojami ingredientai gali skirtis priklausomai nuo regioninių ir asmeninių pageidavimų, tačiau čia pateikiami įprasti ingredientai:

Kiaušinių kepimo ingredientai:

Įvyniokliai:

- Ploni kvietinių miltų lakštai arba kiaušinių vyniotinių vyniotiniai

- Galite juos nusipirkti jau paruoštų maisto prekių parduotuvėje arba pasigaminti nuo nulio pagal paprastą receptą.

Užpildai:

- malta kiauliena arba vištiena (arba jų mišinys)

- Susmulkinti kopūstai

- Susmulkintos morkos

- Pupelių daigai

- Susmulkinti bambuko ūgliai

- Vandens kaštonai, supjaustyti kubeliais

- Susmulkinti žalieji svogūnai

- Sojų padažas

- Austrių padažas

- Kinijos ryžių vynas arba Shaoxing vynas

- Sezamo aliejus

- Druska

- Baltieji pipirai

Padažas:

- Sojų padažas

- Ryžių actas

- Čili aliejus arba čili padažas

- Hoisin padažas

- Susmulkintas česnakas

- Tarkuoto šviežio imbiero

Instrukcija:

1. Paruoškite įdarus:

- Dideliame dubenyje sumaišykite visus įdaro ingredientus.

- Kruopščiai sumaišykite, kol ingredientai tolygiai pasiskirstys.

2. Surinkite Eggrolls:

- Ant lygaus paviršiaus padėkite kiaušinių vyniotinį.

- Apytiksliai 1/4–1/3 įdaro mišinio uždėkite ant apatinio įvynioklio trečdalio.

- Užlenkite apatinį vyniotinio kraštą ant įdaro. Tada sulenkite šonus į vidų ir sandariai susukite kiaušinienę.

- Apvyniokite vyniotinio kraštus šiek tiek vandens arba kiaušinio plovimo, kad būtų lengviau užsandarinti ritinį.

3. Kepkite kiaušinienę:

- Įkaitinkite keletą colių aliejaus didelėje keptuvėje, wok arba gruzdintuvėje iki maždaug 350 °F (175 °C).

- Atsargiai įpilkite kiaušinių plakinius į karštą aliejų, jei reikia, dirbdami dalimis.

- Apkepkite kiaušinienę iš visų pusių, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir traškūs.

- Iš aliejaus išimkite kiaušinių plakinius ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

4. Pateikti:

- Karštus ir traškius kiaušinių plakinius iš karto patiekite su panirimo padažu.

Atminkite, kad ingredientai ir proporcijos gali skirtis priklausomai nuo individualių pageidavimų ir kultūrinių skirtumų, todėl nedvejodami pakoreguokite juos pagal savo skonį.