Ar majonezėje yra kiaušinių baltymų ar trynių?

Majoneze yra ir kiaušinių trynių, ir baltymų. Kiaušinių tryniai yra pagrindinis majonezo ingredientas, suteikiantis sodrų skonį ir spalvą. Kiaušinių baltymai taip pat dedami į majonezą, tačiau mažesniais kiekiais, palyginti su kiaušinių tryniais. Jie padeda emulsinti majonezą ir suteikia jam vientisą konsistenciją.