Koks yra geriausias būdas kietai virti kiaušinius?

Ingredientai:

* Kambario temperatūros švieži kiaušiniai

* Vanduo

* Žiupsnelis druskos (nebūtina)

Įranga:

* Puodas

* Kiauras šaukštas

* Dubenėlis ledinio vandens

Instrukcijos:

1. Paruoškite puodą :Į puodą įpilkite tiek vandens, kad apsemtų kiaušinius. Jei norite, į vandenį įberkite žiupsnelį druskos. (Druska neprivaloma, tačiau ji padeda išvengti lukštų įtrūkimų.)

2. Įdėkite kiaušinius :Švelniai įmuškite kiaušinius į puodą. Įsitikinkite, kad kiaušiniai yra visiškai panardinti į vandenį. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, kad kiaušiniai visiškai apsemtų.

3. Užvirkite vandenį :Vandenį greitai užvirinkite ant stiprios ugnies. Kai tik vanduo pradės virti, sumažinkite ugnį iki vidutinės.

4. Palaikykite švelnų virimą :Palikite kiaušinius švelniai virti 10-12 minučių, priklausomai nuo kiaušinių dydžio ir norimo paruošimo lygio. Mažesnius kiaušinius virkite 10 minučių. Jei norite didesnių kiaušinių, virkite 12 minučių.

5. Atvėsinkite kiaušinius :Iš karto po virimo perkelkite kiaušinius į dubenį su lediniu vandeniu. Tai padės sustabdyti virimo procesą ir neleis kiaušiniams pervirti. Leiskite kiaušiniams atvėsti lediniame vandenyje mažiausiai 5 minutes arba kol jie visiškai atvės.

6. Nulupkite ir mėgaukitės :Kai kiaušiniai visiškai atvės, nulupkite ir mėgaukitės. Kietai virti kiaušiniai puikiai tinka ir vieni, ir kaip salotų užpilas, ir kaip įvairių receptų dalis.

Patarimai:

* Kad būtų lengviau nulupti kiaušinius, prieš dėdami į ledinį vandenį švelniai nulaužkite lukštus.

* Taip pat į verdantį vandenį galite įberti šiek tiek sodos, kad lukštai nesutrūkinėtų.

* Jei neturite ledinio vandens vonelės, kiaušinius taip pat galite atvėsinti paleidę juos po šaltu vandeniu iš čiaupo.

* Kietai virti kiaušiniai šaldytuve išsilaikys iki 1 savaitės.