Kas atsitinka, kai geriate žalius kiaušinius?

Žali kiaušiniai gali būti užkrėsti kenksmingomis bakterijomis, tokiomis kaip Salmonella, E. coli ir Listeria. Šios bakterijos gali sukelti per maistą plintančias ligas, kurios gali būti nuo lengvos iki sunkios ir net pavojingos gyvybei. Per maistą plintančios ligos simptomai gali būti pilvo skausmas, viduriavimas, pykinimas, vėmimas ir karščiavimas.

2. Maistinių medžiagų įsisavinimo problemos

Žaliuose kiaušiniuose yra baltymo, vadinamo avidinu, kuris gali jungtis su biotinu (B vitaminu) ir užkirsti kelią jo pasisavinimui. Biotinas yra būtinas daugeliui kūno funkcijų, įskaitant medžiagų apykaitą ir nervų funkciją. Biotino trūkumas gali sukelti daugybę sveikatos problemų, įskaitant odos problemas, plaukų slinkimą ir nuovargį.

3. Padidėjęs cholesterolio kiekis

Žaliuose kiaušiniuose yra daug cholesterolio. Valgant per daug cholesterolio, gali padidėti širdies ligų ir kitų sveikatos problemų rizika.

4. Galimos alerginės reakcijos

Kai kurie žmonės yra alergiški kiaušiniams. Jei turite alergiją kiaušiniams, turėtumėte vengti vartoti žalius kiaušinius.

5. Tam tikrų vaistų vartojimo trukdymas

Žali kiaušiniai gali trukdyti tam tikrų vaistų, tokių kaip antibiotikai ir skydliaukės vaistai, absorbcijai. Jei vartojate kokių nors vaistų, prieš vartodami žalius kiaušinius pasitarkite su gydytoju.

6. Nevirti kiaušinių baltymai

Be minėtų pavojų, nevirtuose kiaušinių baltymuose yra baltymo, vadinamo avidinu, kuris gali trukdyti biotino, vandenyje tirpaus B vitamino, pasisavinimui. Biotinas yra būtinas normaliam augimui ir vystymuisi, taip pat sveikai odai ir plaukams.

Dėl visų šių priežasčių svarbu vengti vartoti žalius kiaušinius. Jei ieškote būdo, kaip mėgautis kiaušinių privalumais be rizikos, galite mėgautis daugybe virtus kiaušinių patiekalų.