Maisto gaminimas Fluffy prancūzų Toast (8 Žingsniai)

Jei norite pūkuotas skrudinta duona, jums reikia purus ingredientus, pradedant duonos. Pūkuotas skrudinta duona reikalauja duonos, kuri turi oficialų trupiniai, erdvus, šviesos interjerą ir pleiskanojanti tekstūra - visa brioche savybes. Toliau, jums reikia šviesos, putotas kiaušinių mišinį. Pagalvokite išilgai šviesos kremas, padarytą dėl meringue stiliaus linijas. Galiausiai, jūs norite švelnus, minimalus šilumos ir trumpą gaminimo laiką. Kaip ir visi baltymai, kiaušiniai sugriežtinti ilgiau jie virėjas. Taigi jums reikia švelniai rudos skrudinta duona, tada apgaubti jį mažos ugnies, kad kiaušiniai vos nustatyti.
Ko jums reikia
1 colio storio griežinėliais brioche ar kitą šviežios aukštos kokybės duonos
Fresh kiaušiniai
nenugriebto pieno
smulkus cukrus
Žiupsnelis druskos
Budėjimo maišytuvas
negilų indą
Plonas metalinis Sraigtai žuvų mentele
grotelių
sviestas
Large sunkiųjų dugnu pakepinti Pano
kepimo skardos

instrukcijos

1. "Dalis už kiaušinių mišinį atskiruose dubenys ingredientai. Naudokite 2 šaukštai smulkus cukraus santykis 1/4 puodelio nenugriebto pieno 1 kiaušinis už kiekvieną iš dviejų gabalų skrudinta duona.
   

2. Pridėti kiaušiniai, pienas ir druskos žiupsnelis Medyno maišytuvo dubenį. Išplakite kiaušinius iki mažas pūkuotas ir jacuzzi, apie 2 min. Nustatykite ugnį iki vidutinės ir šluotelė kitą minutę, tada nustatykite šilumos didelis ir šluotelė kitą minutę.
   

3. Pridėti smulkus cukrų į dubenį, o plakti aukštai, apie šaukštą tuo pačiu metu. Tegul cukraus įtraukti visiškai prieš pridedant daugiau.
   

4. Sunkiai kiaušinių mišinį į negilų indą. Vieta duoną į kiaušinių mišinį ir leiskite jam įsigerti apie 5 minutes. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių pagal Celsijų.
   

5. Pakelkite duonos iš kiaušinių mišinio naudojant ploną metalo Sraigtai žuvų mentele. Plonas metalinis skaidres teisę pagal duonos nespausdami, o perteklius kiaušinių mišinį kanalizaciją per ją. Padėkite mirkyti duonos ant grotelių nustatytą viršuje keptuvėje ar patiekalas.
   

6. Šilumos apie 1 1/2 šaukštų sviesto kas 2 vienetų skrudinta duona didelėje sunkiųjų dugnu pakepinti panoraminį virš vidutinės ugnies. Padėkite tostą į keptuvę, kai sviestas pradeda Iškeisti.
   

7. Ruda abiejų pusių skrudinta duona, apie vieną minutę iš kiekvienos pusės. Pasukite tostą per plonu metalo mentele. Perkelkite tostą kepimo skardos ir padėkite jį į krosnį.
   

8. Šilumos Prancūzijos taurę į mažo orkaitėje apie 5 minutes, tik tiek, kad ji šilumos per. Nuimkite keptuvę ir tarnauti.