Ką daryti, jei palietėte bet kurį maistą, kurio temperatūra buvo tiksliai 139 laipsnių pagal Farenheitą?

Nėra žinomo neigiamo poveikio liečiant maistą, kurio temperatūra yra lygiai 139 laipsnių pagal Farenheitą. Ši temperatūra yra gerokai žemesnė už maisto saugai pavojingą zoną, kuri yra nuo 40 iki 140 laipsnių pagal Farenheitą. Esant 139 laipsnių Farenheitui, bakterijos negalės augti ar daugintis, todėl nėra pavojaus susirgti maistu plintančių ligų. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad ši temperatūra nėra pakankamai aukšta, kad sunaikintų bakterijas, todėl prieš valgant maistą svarbu jį paruošti iki saugios vidinės temperatūros.