Kas yra karšta virtuvė?

Karšta virtuvė yra komercinė virtuvė, kurioje ruošiami ir patiekiami karšti patiekalai. Karštos virtuvės paprastai yra restoranuose, viešbučiuose ir kitose maitinimo įstaigose. Paprastai jie aprūpinti įvairia maisto ruošimo įranga, įskaitant virykles, orkaites, groteles ir gruzdintuves. Karštose virtuvėse taip pat paprastai yra šaldytuvas ir šaldiklis maistui ir ingredientams laikyti.

Sąvoka „karšta virtuvė“ taip pat gali būti vartojama kalbant apie virtuvės plotą, kuriame gaminamas maistas. Ši zona paprastai yra šalia viryklės ir orkaitės. Karštos virtuvės gali būti pavojingos, nes jose gali būti karštų paviršių, atviros liepsnos ir aštrių daiktų. Dirbant karštoje virtuvėje svarbu laikytis saugos priemonių.

Štai keletas saugos priemonių, kurių reikia laikytis karštoje virtuvėje:

* Dėvėkite tinkamus drabužius, pavyzdžiui, ilgas kelnes, uždarus batus ir karščiui atsparią prijuostę.

* Laikykite virtuvę švarią ir be netvarkos.

* Žinokite gesintuvų vietą ir žinokite, kaip juos naudoti.

* Niekada nepalikite karštų puodų ar keptuvių be priežiūros.

* Dirbdami su karštais puodais ir keptuvėmis naudokite orkaitės pirštines.

* Būkite atsargūs, kad ant savęs ar kitų neišsipiltumėte karštų skysčių.

* Būkite atsargūs ir nelieskite karštų paviršių.

* Nedelsdami praneškite apie nelaimingus atsitikimus ar sužalojimus.

Laikydamiesi šių atsargumo priemonių galite padėti išvengti nelaimingų atsitikimų karštoje virtuvėje.