Ar blynams vietoj kepimo miltelių galite naudoti ką nors kita?

Taip, blynuose yra keletas kepimo miltelių pakaitalų. Štai keletas variantų:

* Kepimo soda ir actas: Šis derinys sukuria cheminę reakciją, kurios metu išsiskiria anglies dioksido dujos, kurios veikia kaip rauginantis agentas. Vienam puodeliui miltų naudokite 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos ir 1/2 arbatinio šaukštelio acto.

* Savaime kylantys miltai: Šios rūšies miltuose jau yra kepimo miltelių, todėl papildomai dėti nereikia.

* Toliaus ir kepimo sodos kremas: Šis derinys veikia panašiai kaip kepimo milteliai, o vynuogių grietinėlė veikia kaip rūgštis, o kepimo soda su ja reaguoja ir gamina anglies dioksidą. Vienam puodeliui miltų naudokite 1/4 arbatinio šaukštelio vynuogių grietinėlės ir 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

* Raugo užkandis: Šioje fermentuotoje tešloje yra natūralių mielių ir bakterijų, kurios gali rauginti blynus. Vienam puodeliui miltų naudokite 1/2 puodelio raugo starterio.

* Mielės: Mielės yra grybelis, kuris augdamas gamina anglies dioksidą. Vienam puodeliui miltų naudokite 1 arbatinį šaukštelį mielių. Tačiau prieš gamindami blynų tešlą turėsite leisti pakilti bent 30 minučių, kad mielės suaktyvėtų.