Kaip apsaugoti keksiukus nuo skęstymo?

Yra keletas patarimų ir gudrybių, kurie gali padėti išvengti keksiukų nuskendusių:

- Atidžiai sekite receptą . Būtinai tiksliai išmatuokite ingredientus ir viską sumaišykite pagal receptą. Per daug arba per mažai kurio nors ingrediento gali nuskęsti keksiukai.

- Nepermaišykite tešlos . Per daug maišant miltuose gali susidaryti per daug glitimo, todėl keksiukai gali tapti kieti ir tankūs. Maišykite tešlą, kol ingredientai susijungs, tada sustokite.

- Prieš kepdami leiskite tešlai pailsėti . Tai suteiks glitimui laiko atsipalaiduoti, o tai padės išvengti keksiukų skęstymo. Prieš kepdami leiskite tešlai pastovėti bent 5 minutes.

- Kepkite keksiukus tinkamoje temperatūroje . Jei orkaitė per karšta, keksiukai per greitai pakils ir nukris, todėl jie nuskandins. Keksiukus kepkite recepte nurodytoje temperatūroje.

- Kepimo metu neatidarykite orkaitės durelių . Dėl to keksiukai gali prarasti šilumą ir nukristi, todėl jie gali nuskęsti. Atsispirkite pagundai atidaryti orkaitės dureles, kol pyragaičiai iškeps.

- Prieš išimdami iš orkaitės patikrinkite, ar keksiukai iškepę . Dantų krapštukas, įkištas į keksiukų centrą, turėtų išeiti švarus, kai jie bus paruošti. Jei ant dantų krapštuko išeina tešla, keksiukus reikia kepti šiek tiek ilgiau.

- Prieš glaistydami leiskite keksiukams visiškai atvėsti . Tai padės jiems sustingti ir neleis jiems toliau nuskęsti.