- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai > >> Duona ir pusryčiai >> Blynų receptai
Kas atsitiktų, jei kasos sultyse nebūtų natrio bikarbonato jonų?
1. Sutrikusi skrandžio rūgšties neutralizacija: Kasos sultys vaidina lemiamą vaidmenį neutralizuojant iš skrandžio gaunamą rūgštinį chimą. Natrio bikarbonato jonai, esantys kasos sekrete, padeda neutralizuoti druskos rūgštį (HCl) chime, padidina pH ir sukuria šarminę aplinką. Be natrio bikarbonato rūgščioji aplinka dvylikapirštėje žarnoje liktų pernelyg rūgšti, o tai gali sudirginti ir pažeisti žarnyno gleivinę.
2. Sumažėjęs fermentų aktyvumas: Optimalus kasos gaminamų virškinimo fermentų pH diapazonas yra nuo 7,5 iki 8,5. Natrio bikarbonatas padeda palaikyti šį optimalų pH, neutralizuodamas rūgštinį chimą. Jei natrio bikarbonato nebūtų, dvylikapirštės žarnos aplinkos pH būtų žemesnis, todėl sumažėtų kasos fermentų, tokių kaip tripsinas, chimotripsinas ir amilazė, aktyvumas. Tai pablogintų baltymų, angliavandenių ir riebalų virškinimą, o tai sukeltų malabsorbciją ir maistinių medžiagų trūkumą.
3. Kasos akmenų susidarymas: Kalcio druskų nusodinimas kasos latakuose gali sukelti kasos akmenų susidarymą (pankreatitą). Natrio bikarbonato jonai padeda išlaikyti kasos sultyse ištirpusias kalcio druskas, užkertant kelią jų nusodinimui ir akmenų susidarymui. Be natrio bikarbonato žymiai padidėtų kasos akmenų atsiradimo rizika.
4. Žarnyno floros pakitimas: Natrio bikarbonato sukurta šarminė aplinka dvylikapirštėje žarnoje padeda palaikyti žarnyno floros pusiausvyrą. Kai kurios naudingos bakterijos klesti neutralioje arba šiek tiek šarminėje aplinkoje, o kenksmingos bakterijos yra slopinamos. Natrio bikarbonato nebuvimas pakeistų pH pusiausvyrą, dėl to gali daugėti kenksmingų bakterijų ir padidėti virškinimo trakto infekcijų rizika.
5. Sumažėjusi kasos sulčių sekrecija: Natrio bikarbonatas dalyvauja reguliuojant kasos sulčių sekreciją. Jis skatina cholecistokinino (CCK), hormono, skatinančio kasos fermentų gamybą ir sekreciją, išsiskyrimą. Be natrio bikarbonato sumažėtų kasos sulčių sekrecija, dar labiau pablogėtų virškinimas ir maistinių medžiagų pasisavinimas.
Apskritai, natrio bikarbonato jonų nebuvimas kasos sultyse turėtų rimtų pasekmių virškinimui, įskaitant sutrikusią fermentų veiklą, maistinių medžiagų malabsorbciją, kasos akmenų susidarymą, žarnyno floros sutrikimą ir sumažėjusią kasos sulčių sekreciją. Tai labai paveiktų bendrą virškinimo sveikatą ir gali sukelti įvairius virškinimo sutrikimus bei maistinių medžiagų trūkumą.
Previous:Kaip gauti keptuvę 1 pasakoje?
Next: Kas yra pan thalassa?
Maistas ir gėrimai


- Kaip atšildyti Šaldyta žuvis piene (5 žingsniai)
- Kaip rašyti ant Fondant (10 žingsnių)
- Keistai maisto festivalis Los Andžele, Kalifornijoje
- Kodėl miltų milteliai reaguoja greičiau nei kviečių gab
- Kaip rasti „Kitchenaid“ orkaitės modelio numerį?
- Kas yra Dieter arbata
- Kaip Kuko kiaulienos pjausnių į rūkalius
- Receptas reikalauja vieno puodelio citrinos varškės. kiek
Blynų receptai
- Kaip Didinti teta Jemima Pasukų blynai
- Ar blynams vietoj kepimo miltelių galite naudoti ką nors k
- Kaip padaryti, kad bananų blynai (7 žingsniai)
- Kokios temperatūros orkaitėje su ventiliatoriumi kepti kek
- Ar į bandeles reikia dėti kepimo miltelių?
- Kaip Padaryti homemade mėlynių Blynai
- Kiek bus naudojama 15 x 11 torto forma?
- Kaip: Padaryti Vegan Blynai (5 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad blynai Nuo Betty Crocker Muffin Mix
- Kaip Kuko Blynai su kiaušiniais per vidurį (4 žingsniai)
Blynų receptai
- Duonos mašina Receptai
- Duona Receptai
- Javų Receptai
- Šalti Pusryčiai Receptai
- Kiaušinių Receptai
- Karšta Pusryčiai Receptai
- Omletas Receptai
- Blynų receptai
