Kaip gaminate karališką glajų?

Ingredientai

- 4 puodeliai (568 g) cukraus pudros

- 3 šaukštai (27,5 g) meringue miltelių

- 6 šaukštai (89 ml) vandens

- 1 arbatinis šaukštelis (5 ml) skaidraus vanilės ekstrakto

Instrukcijos

1. Į didelį dubenį išsijokite cukraus pudrą.

2. Suberkite meringue miltelius ir išplakite, kad susimaišytų.

3. Įpilkite vandens ir vanilės ekstrakto ir plakite mažu greičiu, kol mišinys susimaišys.

4. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite 2–3 minutes arba tol, kol glajus pasidarys standus.

5. Suvartokite nedelsiant arba laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų.

Patarimai

- Jei glajus per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens. Jei glajus per plonas, įberkite dar šiek tiek cukraus pudros.

- Norėdami gauti blizgesį, į glajų įpilkite 1 šaukštą kukurūzų sirupo.

- Karališkasis glajus gali būti dažomas maistiniais dažais.

- Karališkuoju glajumi galima papuošti sausainius, pyragus ir keksiukus.