Ar gerai, jei pyragams naudojate kepimo soda, o ne miltelius?

Ne. Kepimo soda yra pagrindas, o kepimo milteliai – rauginimo medžiaga. Raugikliai kaitinant išskiria anglies dvideginio dujas, todėl kepiniai pakyla. Kepimo soda nesukels kepinių pakilimo, nebent ji bus sujungta su rūgštimi, pavyzdžiui, actu ar citrinos sultimis.