Kodėl blynai išsiskiria?

* Per daug skysčio. Jei tešloje bus per daug skysčio, blynai bus ploni, skysti ir blogai laikysis kartu.

* Nepakanka kepimo miltelių. Kepimo milteliai padeda blynams pakilti. Jei tešloje nebus pakankamai kepimo miltelių, blynai bus tankūs ir plokšti.

* Per didelis tešlos maišymas. Pernelyg maišant tešlą, miltuose gali susidaryti per daug glitimo, todėl blynai taps kieti ir kramtomi.

* Blynų kepimas per aukštoje temperatūroje. Jei blynai kepami per aukštoje temperatūroje, išorė iškeps per greitai, o vidus liks žalias. Dėl to blynai gali išsiskirti.

Štai keletas patarimų, kurie padės išvengti blynų išsiskyrimo:

* Naudokite tinkamą skysčio ir kepimo miltelių kiekį, kaip nurodyta recepte.

* Nepermaišykite tešlos.

* Blynus kepkite ant vidutinės ugnies.

* Blynus apverskite tik vieną kartą, kai paviršiuje pradės formuotis burbuliukai.

* Blynus patiekite iš karto.