Kepant maistą keptuvėje su įdaru gali prireikti?

Kepant maistą su įdaru, gali tekti jį uždengti dangčiu, kad įdaras gerai iškeptų ir neišdžiūtų. Dangtis padeda sulaikyti garus ir šilumą, todėl gaminimo aplinka yra tolygesnė. Tai ypač svarbu gaminant tokius patiekalus kaip įdarytos paprikos ar cukinijos, kai įdaras dedamas į tuščiavidurę daržovę ir turi būti iškeptas nesudeginant išorinio sluoksnio.