Kaip gaminate blyną?

Ingredientai:

- 1 puodelis universalių miltų

- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

- 1/2 arbatinio šaukštelio cukraus

- 1/2 šaukštelio druskos

- 1 kiaušinis

- 1 puodelis pieno

- 1 valgomasis šaukštas lydyto sviesto

- Aliejus arba sviestas keptuvės patepimui

Instrukcijos:

1. Sumaišykite sausus ingredientus:

- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, kol susimaišys.

2. Sumaišykite šlapius ingredientus:

- Atskirame dubenyje suplakite kiaušinį, pieną ir lydytą sviestą, kol gerai susimaišys.

3. Sumaišykite šlapius ir sausus ingredientus:

- Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite. Maži gumuliukai yra gerai. Permaišius gali gautis tankūs blynai.

4. Įkaitinkite keptuvę:

- Ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejumi arba sviestu pateptą kepsninę arba keptuvę.

5. Supilkite tešlą:

- Naudodami samtį arba matavimo puodelį, ant karštų keptuvės supilkite po 1/4 puodelio tešlos kiekvienam blynams.

6. Virimas:

- Leiskite blynams kepti 2-3 minutes arba tol, kol paviršiuje susidarys burbuliukai. Neverskite jų per anksti, nes kitaip jie suplyš.

7. Apversti:

- Kai krašteliai atrodo sausi ir paviršiuje susidarė burbuliukai, mentele atsargiai apverskite blynus.

8. Tęsti gaminimą:

- Kitą blynų pusę kepkite dar 1-2 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.

9. Patiekti:

- Išimkite blynus iš keptuvės ir nedelsdami patiekite su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, sviestu, sirupu, vaisiais, plakta grietinėle ar bet kuo, ko norite.

Patarimai:

- Puriems blynams prieš gaminant leiskite tešlai kelias minutes pailsėti.

- Kepdami blynus neperpildykite keptuvės. Kiekvienam blynams palikite pakankamai vietos išsiskirstyti.

- Nustatykite kepimo laiką ir temperatūrą pagal savo viryklę ir norimą blynų storį.

Atminkite, kad praktika daro tobulą, o jūsų blynai laikui bėgant tobulės, kai įgysite patirties. Mėgaukitės skaniais naminiais blynais!