Jei ant bandelės uždėsite glajų, ar tai būtų keksiukas?

Užtepus glazūrą ant bandelės, jis netaps keksu. Keksiukai yra saldaus pyrago rūšis, kuri paprastai gaminama iš šlapios tešlos ir kepama atskiruose puodeliuose arba formelėse. Kita vertus, bandelės yra greitos duonos rūšis, gaminama iš sausos tešlos ir gali būti kepama bandelių formoje, duonos kepalėje ar net kavos puodelyje.

Nors ir keksiukai, ir bandelės dažnai padengiami glajumi arba glajumi, pagrindinis skirtumas tarp jų yra tešloje. Keksiukų tešla paprastai gaminama kremavimo metodu, kai sviestas ir cukrus sumaišomas iki šviesios ir purios masės, prieš įdedant kiaušinius, miltus ir kitus ingredientus. Kita vertus, bandelių tešla paprastai gaminama maišymo metodu, kai visi ingredientai tiesiog sumaišomi, kol jie tik sumaišomi.

Kalbant apie tekstūrą, keksiukai paprastai yra lengvesni ir oresni nei bandelės dėl kremavimo metodo ir maišymo proceso metu esančio oro. Kita vertus, bandelės būna tankesnės ir drėgnesnės, nes naudojamas maišymo metodas ir tešloje yra mažiau oro.

Galiausiai, keksiukai dažnai dekoruojami įmantriau nei bandelės. Jie gali būti padengti įvairiais glazūrais, pabarstukais, saldainiais ar kitais papuošimais, o bandelės dažnai paliekamos paprastos arba užpilamos paprastu streusel ar trupinių užpilu.