Ar galima naudoti cukraus pudrą kepiniui gaminti?

Cukraus pudra, dar žinoma kaip konditerinis cukrus, cukraus pudra arba 10X cukrus, yra smulkiai sumaltas cukrus, kuriame yra nedidelis kiekis kukurūzų krakmolo, kad nesuliptų. Jis dažnai naudojamas gaminant glazūras, glazūras, glazūras ir kitus tortų papuošimus.

Tačiau cukraus pudra neturėtų būti naudojama kaip tiesioginis granuliuoto cukraus pakaitalas pyragų receptuose. Kukurūzų krakmolas milteliniame cukruje gali pakeisti pyrago tekstūrą ir konsistenciją, todėl trupiniai tampa tankesni ir ne tokie trapūs.

Todėl paprastai nerekomenduojama naudoti cukraus pudros gaminant pyragą.