Kuo skiriasi blynų ir blynų receptai?

- Blynai:

- Universalūs miltai

- Kepimo milteliai

- Cukrus

- Druska

- Pienas

- Kiaušiniai

- Sviestas

- Litiniai:

- Universalūs miltai

- Kiaušiniai

- Pienas

- Druska

- Sviestas

Procesas:

1. Blynai

- Dideliame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.

- Atskirame dubenyje suplakite šlapius ingredientus.

- Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite.

- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai aliejumi pateptas groteles arba keptuvę.

- Kiekvienam blynams ant karštų grotelių užpilkite 1/4 puodelio tešlos.

- Kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos.

- Patiekite su mėgstamais priedais, pavyzdžiui, sviestu, sirupu, vaisiais ar plakta grietinėle.

2. Litiniai

- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską.

- Atskirame dubenyje suplakite kiaušinius, pieną ir lydytą sviestą.

- Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės.

- Krepinę tešlą perkoškite per ploną tinklelį sietelį, kad neliktų gumuliukų.

- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite lengvai aliejumi pateptą krepų keptuvę arba keptuvę.

- Supilkite 1/4 puodelio tešlos ant karštos keptuvės ir pasukite, kad pasidengtų keptuvės dugnas.

- Kepkite 1–2 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos.

- Į išvirtus blynelius pripildykite mėgstamų įdarų ir pridėkite priedų, pavyzdžiui, lydyto sviesto, cukraus, vaisių ar plaktos grietinėlės.

Pagrindiniai skirtumai:

– Blyneliai gaminami su kepimo milteliais, kurie suteikia jiems tirštesnę, puresnę tekstūrą.

– Blyneliai gaminami ne su kepimo milteliais ir kepami trumpiau, todėl būna plonesni, plokšti, subtilesnės tekstūros.

- Blynai dažnai patiekiami su sviestu, sirupu, vaisiais ir plakta grietinėle, o blynelius galima užpildyti įvairiais pikantiškais ar saldžiais įdarais ir užpilti lydytu sviestu, cukrumi, vaisiais ar plakta grietinėle.