- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> bakeware >>
Skirtumai tarp Pyrex & amp; Nuolatinis stiklo
Pirekso yra registruotas prekinis pavadinimas šilumos sustiprintas arba grūdintas, stiklo indais. Pirekso elementai yra tortas keptuvės, troškinimui, arbatinukai ir matavimo puodelius. Pirma pagaminti Corning, Inc., 1915, Pirekso buvo padaryta Pasaulio Virtuvės, LLC, nuo 1998 Panašus grūdintas stiklas bakeware taip pat padarė Inkaro HOCKING ir kitų gamintojų.
Gamyba
Nuolatinis stiklas ir Pirekso yra pagaminti iš tų pačių pagrindinių ingredientų ir su ta pačia pradinių procesus. Po to, kai išlydyto stiklo pučiamas, presuoti arba suformuoti į formos, elementas yra lėtai atšaldomas pastoviu greičiu. Šis procesas yra vadinamas aušinimo atkaitinimas, ir, išskyrus poliravimo, yra galutinė gamybos žingsnis Dauguma reguliariai stiklą. Pirekso reikalauja dar vieną žingsnį.
Pirekso grūdintas stiklas yra pagamintas, kai valyti ir poliruoti produktas yra pašildomas iki šalia jo atkaitinimo temperatūros, tada greitai aušinamas nuo to, purkštukai oro išorę, o viduje yra leidžiama atvėsti lėčiau. Tai sukuria paviršiaus įtempimą, kad žymiai keičia stiklo savybes. Grūdinimo yra daroma gatavų produktų, nes kai jis yra grūdinto stiklo, negali būti supjaustyti arba formos nesukeliant gabalas sudužti.
Stiprumas
Stiklas jėga remiasi atsparumo smūgiams , Pilnai grūdintas stiklas yra keturis iki šešių kartų stipresnis nei reguliariai grūdintos stiklo.
Karščiausios modeliai
Nuolatinis atkaitintomis stiklas gali įsilaužti į ilgas, pavojingų šukių su aštriais kraštais. Pilnai grūdintas stiklas pertraukas daug saugiau granulių modelis, vadinamas kubeliais, kuri gamina maždaug kubo vienetų ne didesnis kaip ¼ colio.
Šiluminė varža
Pirekso ir kita grūdintas stiklas bakeware yra atsparus karščiui iki 425 laipsnių F, todėl tinka normalios virtuvės naudoti. Nuolatinis stiklo nerekomenduojama orkaite naudojimui.
Terminis atsparumas smūgiams
Terminis atsparumas smūgiams matuoja stiklo atsparumą (nesulaužant) staigių temperatūros pokyčių, pavyzdžiui, kaip gali būti sukeltas pilant verdantį vandenį į šaltą stiklą, išleisti šalto Puodai į karštą orkaitę. Nors tai nėra neperleidžiama, Pirekso grūdintas stiklas turi daug didesnę toleranciją terminio šoko nei reguliariai stiklo.
Pirekso rekomenduoja jos produktai negali būti veikiami staigių ekstremalių temperatūros pokyčių. Šaldytos patiekalai turėtų būti leidžiama atšilti iki kepimo, karštų patiekalų leidžiama atvėsti iki šaldymo. Pirekso nėra aprobuotas naudoti ant viryklės viršaus, per tiesioginę liepsną arba pagal šilumos šaltinių, pavyzdžiui, broilerių ar skrudintuvas krosnys. Ir, žinoma, nei yra reguliariai stiklo.
Previous:Pakaitalai Želė Roll keptuvės
Maistas ir gėrimai
bakeware
- Kaip naudotis klostuotą Konditerijos ratas (5 Žingsniai)
- Kaip Kepkite su stiklo kepimo indai
- Kaip pasirinkti picos Pan
- Sunbeam 4810 Instrukcijos (10 žingsnių)
- Kas yra pica Ekrano
- Kaip virėjas su gumine Cake Pan (6 pakopos)
- Kaip skaityti matavimo taurelė
- Roshco Silikoninės Bakeware instrukcijos ( 5 žingsniai )
- Pakaitalas springform visos
- Kas yra pamušalas matote kepimo skardas?