Lebkuchen, taip pat vadinamas Pfefferkuchen, yra apvalios arba stačiakampės meduolių slapukus. Skirtingai nei plonas, traškūs, amerikietiško stiliaus meduolių slapukus, Lebkuchen yra storesni ir minkštesni. Jie dažnai yra kapotų riešutų arba cukruje citrusinių žievelė. Daugelis Vokietijos regionai turi savo variantus Lebkuchen; Garsiausios yra "N & # xFC;.. rnberger Lebkuchen, kuri yra kepama ant viršaus plonu vaflių vadinamas oblaten
Šie Lebkuchen buvo papuoštas apledėjimo ir drožlių
Springerle

Jei tradicinis Kalėdų slapukas, springerle puošia specialias formas, kurie yra suspausti į tešlą prieš kepant. Klojiniai, kurie plokščias arba nustatyti į riedėjimo smeigtukai, yra išraižytas dizaino, pavyzdžiui, snaigės, pakilo girliandas, ir net sudėtingų religinių scenų. Po springerle yra formuoti, tešla leidžiama sukietėti per kelias valandas, todėl, kad dizainas dar ne viskas prarasta kepimo metu.
Butterplatzchen

Kaip matyti iš pavadinimo gali pasiūlyti, butterplatzchen yra sausainėliai su didele dalis sviesto tešla. Tešla iškočiojama plonai, formos, naudojant cookie cutters, tada puošia apledėjimo ar šokoladu. Kai du butterplatzchen dedami kartu su uogiene tarp jų, jie tampa dar vienas slapukas tipas, Doppeldecker.
Schweineohrchen

Taip pat žinomas kaip Palmers, schweineohrchen --- kurį verčia kaip kiaulių ausys --- yra traškūs, trapūs sausainiai, pagaminti iš sluoksniuotos tešlos, kad buvo valcavimo ir tada griežinėliais. Po kepimo slapukus kartais dulkes su konditerių "cukraus ar artimųjų šokolado.
Spritzgeback

Spritzgeback, taip pat vadinamas Taupyti yra traškus, sviestinis slapukus pagaminti su Slapukas spaudos, dažnai žvaigždžių ar gėlių formų. Kalėdų, jie košė su Maraschino vyšnių puselės, drožlių, arba skonio glajumi, pavyzdžiui, vanilės arba romo.
Spekulatius

Kaip springerle, spekulatius yra pagaminti naudojant slapukų pelėsių, kad paspaudžia dizainą į kiekvieną slapuką, dažnai vėjo malūnas arba Barnyard gyvūnų. Traškūs ir plonas, spekulatius dažnai prieskoniais su kardamono, cinamono, muskato ir, ar apvilkti pjaustytų migdolų.
Zimsterne

Zimsterne yra vokiečių cinamono žvaigždės, ir tai tiksliai kas tai yra: plokšti, žvaigždučių formos sausainiai paskaninti cinamonu. Zimsterne kartais puošia vanilės apledėjimo ar drožlių.