Kas yra Bakewell pyragas?

Bakewell tart arba Bakewell pudingas yra tradicinis angliškas pyragas iš Bakewell miestelio Derbišyre.

Tradicinis Bakewell pyragas:

Susideda iš:

- Trapios tešlos kevalas

- Aviečių uogienės arba konservų sluoksnis

- Migdolų frangipano įdaras iš migdolų, cukraus, sviesto ir kiaušinių

Surinkus šiuos komponentus, galutinis produktas paprastai apibarstomas gardelės pavidalo migdolų dribsniais ir cukraus kristalais, o prieš kepant orkaitėje ant viršaus taip pat gali būti nuplaunamas kiaušinis.

Nors tradiciškai apvalios formos, Bakewell pyragaičiai gali būti ir kvadrato, ir stačiakampio formos. Šiuos pyragus dabar galima rasti plačiai Britų salose, kur kartais taip pat galima pastebėti nedidelius darinius.