Receptai kepimo temperatūra pyragai, barai slapukus siekiama kruopščiai virėjas ingredientų ir pasiekti optimalų tekstūrą visoje: Paprastai centre, kuris yra drėgnas, bet ne šlapias, ir išorinis, kuri yra kramtomi, bet ne kieta. Tortas ar partija slapukus, kurie eina į orkaitę, kurio temperatūra yra per žema išdžius. Tai ilgainiui virėjas visiškai be degimo, bet jūs kepti drėgmę iš vidurį prieš paviršius pradeda ruda.


Mėsos skrudinant ir temperatūros

Temperatūra maistui ruošti mėsos tarnauti dvejopą funkciją pareikšti iš skonio ir šildymo supjaustyti iki temperatūros pakankamai nužudyti potencialiai pavojingų maisto plintančių ligų sukėlėjų. Jei virėjas mėsos ir žemesnėje temperatūroje ilgiau orkaitės, jūs galų gale jį į saugią temperatūrą. Stebėti temperatūrą termometru, o ji virėjai, kol jis pasiekia bent 165 laipsnių pagal Celsijų paukštiena, 145 F jautienos kepsniai ir kepsniai ir 145 F kiauliena. Tačiau Kepant mėsą lėtai ilgesnį laiką gali sukelti tai išdžiūti arba augti sunku.
Daržovių Skrudinimas ir temperatūra

Daržovės virti orkaitėje trumpas laikotarpiai dideliu šilumos rudos greitai ir plėtoti kramtomi, karamelizuotais eksterjero. Daržovės virti orkaitėje mažesnėmis šilumos ilgesnį laiką yra labiau drėgna ir jų išoriniai sluoksniai negali caramelize ne visiems. Kepant daržoves orkaitėje, jūs neturite jaudintis dėl saugių temperatūra, kiek jūs darote su mėsa, nes jūs galite valgyti daugiausia daržovių žaliavos. Nėra nieko blogo su kepimo daržoves ilgiau ant mažos ugnies, nebent jūs turite savo širdis ant chewier tekstūros. Žanrai troškinimui ir temperatūros

"Dauguma Puodai receptai liepti išankstinį apdorojimą Kulinarija ingredientus pavyzdžiui, mėsos, pupelių, grūdų, makaronų ir daržovių prieš derinant šiuos ingredientus ir skleisti juos troškinimo indą. Šildymo troškinimui už ilgesnį laiką mažesnes šilumos yra gana paprastų, kaip ilgai, kaip jūs juos padengti didžiąją kepimo laiką, saugo juos nuo išsausėjimo. Naudokite Metalinis stiebas termometras, įsitikinkite, kad jūsų Puodai pasiekia 165 F temperatūrą centre, ypač jei jūs naudojote kiaušinį kaip rišiklis.