Sviestas JAV yra pagamintas iš pasterizuoto pieno, kuris žymiai sumažina savo galimybes užteršimo bakterijomis, kurios sukelia per maistą plintančios ligos. Nors sviestas gali techniškai augti pelėsiai esant tinkamoms sąlygoms, tai nėra tikėtina. Su vandens kiekis sudaro mažiau kaip 20 procentų, gebėjimas augti bet kokių ligos sukėlėjų kai paliko unrefrigerated yra mažai tikėtinas. Tačiau ilgai galiojimo laikas ir kokybės rekomendacija yra šaldyti sviesto, kol jūs esate pasirengę jį naudoti.
Sūdyta vs nesūdyto

sūdyto sviesto retai sugadinti net tada, kai left unrefrigerated neribotą laiką, teigia Johnas Bruhn, Kalifornijos universiteto Davis pieno-maisto produktų apdorojimo specialistas. Nesūdyto sviesto yra kita istorija. Nors nesūdyto sviesto bus sugadinti maždaug per savaitę, nesūdyto sviesto turi pakankamai Natūrali druska dovana atitolinti nesugestų apie savaitę, kai jis paliko unrefrigerated. Druska, natūralus konservantas lėtina žalingų bakterijų maisto produktuose, įskaitant sviesto augimą.
Sandėliavimo pagrindai

Nors sviestas nebus sugadinti greitai, kokybė yra kitas klausimas. Sviestas lengvai susitvarko kvapus kitų maisto produktų ir tinkamą saugojimą svarbu išlaikyti savo originalų skonį, todėl ji netaptų aitrus. Sviestas turi būti laikomas šaldytuve originalioje vyniojimo. Šalinama jo įvyniojimo atskleidžia ją deguonimi, kuris gali sukelti sparčiau blogėti skonio ir ji galėtų pasiimti off-kvapus, kurie turi įtakos jo skonį. Parduotuvė sviestas super srityje jūsų šaldytuve iki dviejų su puse savaites. Dėl ilgesnio sandėliavimo, užšaldyti sviestą iki keturių mėnesių.
Kambario temperatūros sviestas

Daugelis receptai skambinti kambario temperatūroje ar suminkštintas sviestas. Šiuo atveju, pašalinti sviestą iš šaldytuvo maždaug 15 minučių prieš naudojimą, kad būtų galima jį suminkštinti. Naudojant mikrobangų krosnelė greitai suminkštinti sviestą taip pat yra naudinga, nors labai svarbu, kad jūs neturite liquify jį nuo perkaitimo jį. Daugeliu mikrobangų krosnelės galėsite suminkštinti sviestą lazdą maždaug 10 sekundžių. Didesnių kiekių sviesto, šiek tiek padidinti šį kartą, tačiau atidžiai stebėti sviesto, todėl jūs neturite išlydyti.