Kaip užšaldyti Eclairs

Šviesos ir reljefiniai eclairs gali užtrukti keletą valandų, kad, bet jūs galite padaryti juos iš anksto ir užšaldyti juos vėlesniam naudojimui. Kaip grietinėlės pūkinės, eclairs yra pagaminti su Choux tešlos, bet alsuoja konditerijos grietinėlės ir papildyta su turtingą šokolado ganache. Šokolado įdaras gali užšalti kartu nebent eclairs yra įšaldomi atskirai prieš pakavimas. Eclairs galima užšaldyti iki dviejų mėnesių, o reikalauja tik apie 10 minučių atšilti prieš patiekiant. Kaip kremas pildymo atlydžių, Choux pyragai minkština, kad visa ECLAIR tirpsta burnoje.
Ko jums reikia
vaškuotė
kepimo skardos
Šaldikliai maišą arba kitą talpyklą
Žymeklio

instrukcijos

1. "Linija kepimo skardos su vaško popieriaus. Dėkite ant kepimo skardos eclairs maždaug 1 colio tarpai tarp kiekvieno gabalo.
   

2. "įdėkite į šaldiklį dėklą apie 1 valandą arba kol išorėje, ypač šokolado papildymo, jaučia visiškai užšalęs.
   

3. Įdėkite eclairs į maišą šaldiklis, paliekant apie 1 colio galvos erdvėje ne maišo viršuje. Išspauskite tiek oro, kiek įmanoma, ir ruonių krepšys uždarytas. Arba laikyti juos šaldiklyje saugus saugojimo konteinerį.
   

4. Etiketė paketą aiškiai su pakavimo data ir galiojimo pabaigos data, nuo 1 iki 2 mėnesių po pakavimo datos. Vieta palei sienas šaldiklį pirmąsias 24 valandas eclairs užtikrinti, kad jie užšaldyti kietas greitai. Perkelti juos kur į šaldiklį po pradinio užšalimo laikotarpį.