Kadangi miltai sudaro tiek daug Slapukų masinės, kai ji daro įtaką tekstūrą žymiai - per mažai miltų gamina slapukus, kurie yra per purus ar minkštas. Dėl drėgno dieną, jūsų miltai gali sugerti drėgmę, todėl jums pridėti per mažai miltų, jei išmatuoti masės miltų. Tačiau, ar jums įvertinti masės arba tūrio, poveikis gali būti nedidelis, priklausomai nuo tipo slapuko. Miltų laikymas hermetiškame inde sumažina drėgmės poveikį. Žanrai Little Things reiškia daug

"Net nedidelė kepimo miltelių slapukus keičia savo struktūrą, jei ji sugeria drėgmę per tam tikrą laiką nuo drėgnoje aplinkoje. Kepimo milteliai reaguoja su skysčio slapukas receptas, sukurti burbuliukus, kad padaryti slapukų didėja. Be efektyvaus kepimo miltelius, slapukai išliks vienodas. Drėgnoje aplinkoje sukelia kepimo miltelius reaguoti, o tai dar gali ir nepavykti reaguoti kepimo metu.
Smulkmeniškas kiaušinių baltymus

Slapukai pagaminti su kiaušinių baltymus metu specialių iššūkiai ant drėgnų dienų. Kadangi plakta kiaušinių baltymus turi daug oro iš plaktos procesą, didelė drėgmė reiškia, kad jūs įdiegti daug vandens kartu su oru. Kaip rezultatas, slapukai užtruks ilgiau išdžiūti arba niekada gali išdžiūti ne visi ir lieka minkšti, o ne maloniai traškūs išorėje ir kramtomi viduje.
Iš orkaitės ir Į Stiklinis

"Net jei didelė drėgmė neturi įtakos, kaip slapukai kepti, tai gali padaryti juos pernelyg minkštas, kai jie sugeria drėgmę sėdėdami cookie jar. Trapūs sausainiai, kaip plonas tuiles ir meringue slapukai yra ypač jautrūs problemos. Iš cookie jar medžiaga, ar stiklo, keramikos ar plastiko, svarbu mažiau nei dangteliu - orą praleidžiančiu dangčiu siūlo savo vienintelis sprendimas siekiant išvengti slapukus prarasti savo Traškumas
.