Fondant pagamintas verdant sunkiųjų cukraus sirupo, tada virželis jį kaip ji atvėsina teikti reikiamą tekstūrą. Jūs galite padaryti fondant "nuo nulio", tačiau reikia tiksliai reguliuoti temperatūrą ir sunku drėgnas klimatas. Tai daug lengviau pirkti paruoštas minkštas iš amatu ar kepimo tiekimo saugyklos. Galite išsaugoti Fondant sandėliukas, kol reikia. Nesvarbu, naminis ar parduotuvėje nusipirko, minkštas stangrina sandėliavimo ir turi būti sumaišytos į lanksti tekstūra prieš tai naudojama.
Iš krosnies

Kai jūsų tortas išeina krosnies, tai per šilta daugumai icings ir glazūros. Riebalai pagrindu frostings išlydyti ir paleisti, o saldžių glazūros linkę įsiurbti užuot patrauklią apdaila ant torto. Tai svarbu, nes pyragai turi būti padengtas plonu sluoksniu arba apledėjimo ar glazūra - paprastai skiesti abrikosų uogiene - prieš minkštas eina ant torto. Jei ruošiatės tortas arti kartą tai reikia, tegul jis būna bent iki kambario temperatūros prieš taikant tą sluoksnį. Tai gali paimkite 20 iki 40 minučių, priklausomai nuo to, kaip sušilti jis virtuvėje.
Šaldymo arba užšaldymo

Galite pagreitinti procesą pateikdamas savo tortą šaldytuvas 30 minučių, kad greičiau atvėsti. Jei įmanoma, užšaldyti torto sluoksnius per naktį ar ilgiau. Šaldymo pagerins savo tortą tekstūros ir drėgmės, ir kai atšildyti bus lengviau padengti su Glaistant arba glazūra pavilne. Tegul jūsų tortas atšildykite šaldytuve per naktį ant pusvalandį stalviršio, tada skleisti ją plonai su savo mėgstamą Buttercream ar šiltu abrikosų glazūra. Grįžti jį į šaldytuvą, kol ji nustato.
Apdailos torto

Fondant primena pyragas pluta jos tekstūra, ir kaip pyragas pluta, minkština ir tampa nebevaldomi, jei tai per šilta. Daugelis tortas dekoravimo patinka dirbti su atšaldytos tortas tiesiai iš šaldytuvo, nes šaltas pyragas padeda išlaikyti jos geriausiai darbinės temperatūros Fondant ilgiau. Išvalykite savo darbo paviršiaus ir kočėlas skrupulingai prieš pradėdami - minkštas discolors lengvai - ir sukite jį lape apie 1/4 colio storio. Wrap lapą aplink savo kočėlas ir išvyniokite jį per savo tortą, švelninamasis jį į viršų ir šonų ant rankų ar apdailininko išlyginimo priemonė. Nupjaustykite bet kokį perteklių, tada baigti puošti savo tortą su Buttercream apledėjimo ar fondant dekoracijas.