- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> Kepimo pagrindai >>
Ar Aukštos Aukštis Padaryti reguliari Cake Mix skirtumas?
Pyrago mišiniai yra skirti būti paprastas, kad beveik kiekvienas, nepriklausomai nuo jų patirties ar žinių maisto mokslo, gali gaminti tortą, kuris atrodo ir skonis geras. Šis paprastumas pažadas sugenda, kai jūsų virtuvės yra 3000 pėdų ar daugiau virš jūros lygio. Tačiau keletas paprastų patikslinimų gali padėti jums pavyks kepimo paprastą pyrago tešlą dar metrų aukštyje.
Kodėl Aukštis dalykai
Kaip jūs kylate Žemės atmosferos, oro slėgis mažėja. Tuo jūros lygio, yra tiesiog daugiau oro spausdami žemyn ant jūsų nei ten yra 3000 pėdų. Pyrago mišiniams yra skirtos subalansuoti baltymą miltų su plečiasi dujų, kurių raugas, pavyzdžiui, kepimo miltelių. Dideliame aukštyje, sumažėjo oro slėgis sukelia pernelyg auga iki baltymo struktūra torto turėjo galimybę nustatyti. Žanrai ženklai aukštyje Problemos
Dažniausiai požymiai aukščio susijusių problemų yra pyragai su šiurkščiavilnių tekstūros ar tie, kurie kyla tada patenka. Tai yra tiek susiję su pernelyg auga. Priklausomai nuo jūsų konkretaus aukščio ir atmosferos sąlygomis, taip pat galite pastebėti, kad Pyrago mišiniai kepti pagal standartinius kryptimis išeiti per drėgna ar bedantis - ar kad jie yra pernelyg sausa. Šios problemos atsiranda, nes skysčiai išgaruoja greičiau metrų aukštyje, kurie išmeta ne trapią pusiausvyrą riebalų, cukraus, baltymų ir skysčio Pyrago mišiniai.
Nustatykite Ingredientai
" Dauguma Pyrago mišiniai ateiti su instrukcijomis, Aukštuminiai kepimo. Jei jūsų nėra, padidinti skystį nuo 1 iki 4 šaukštai vienam puodeliui, priklausomai nuo to, kaip didelis esate virš jūros lygio. Didesnis esi, tuo daugiau skysčio, jums reikės pridėti prie tešlą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pakeisti kai vandens su pasukų. Rūgštingumas padės torto struktūrą kurti greitai, remiant padidintas sukelti metrų aukštyje.
Nustatykite kepimo
didinimas orkaitės temperatūrą padės torto tešlą nustatyti greitai ir remti didesnį sukelia sukelia didelio aukščio. Padidinkite orkaitės temperatūrą 25 laipsnių pagal Celsijų. Jūs taip pat gali tekti padidinti kepimo laiką, priklausomai nuo jūsų aukštyje. Tortas daroma, kai įdedate medinį dantų krapštuką į pyrago centrą ir jis išeina švarus.
Previous:Kas atsitinka, jei paliksite duonos tešlą kilti ilgai?
Next: Koks yra skirtumas tarp Creme Anglaise & amp skirtumas; ? Konditerijos kremas
Maistas ir gėrimai


- Kaip padaryti Grilis Maitinimas Meniu (5 žingsniai)
- Kaip Padaryti Alaus neragaus Karti (6 žingsniai)
- Aukštos globulino Maisto produktai
- Kaip Kuko kuojos ikrai
- Kaip Sezonas Hard Klinģerīši (6 žingsnių)
- Kaip parengti Artišokas įdaru
- Kaip išdžiūti Chilipitins (8 žingsniai)
- Kaip Skrudinta moliūgų sėklos (5 žingsniai)
Kepimo pagrindai
- Pramogos dalykai Kepkite
- Koks yra skirtumas tarp Pieno & amp skirtumas; Plaktos griet
- Kaip laikyti Shortbread slapukus
- Kaip padaryti, kad Pietų Pasukos Sausainiai nuo nulio
- Kaip išlaikyti Slapukas tešla nepriliptų prie paviršiaus
- Tortas Dekoravimo Idėjos pradedantiesiems
- Ar Jūs Šaldymo Marshmallow Fondant Kai Dangos ledų tortas
- Kas yra saugus Temperatūra statytis Mielės
- Kas nutiks, jei šaldytuve Fondant
- Kaip Kepkite griežinėliais Baby Bulvės (4 Žingsniai)
Kepimo pagrindai
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
