ryškus raudonas odos iš Cortland obuolių apima riebus baltas vidus. Jų šiek tiek tortų skonis daro jiems gera torto ingredientų. Ida Raudoni, vienas iš seniausių veislių obuolių, turi rausvą tonuoto kūną ir aštroko skonio, kad gerai dirba su cukrumi ir prieskoniais tortas receptai. Winesap obuoliai turi atskirą pikantiškas skonis, kuris prideda gylio obuolių pyragai. Jonathans yra beveik taip pat tortų, kaip obuoliais ir išlaikyti savo formą, kai naudojamas kepiniams. Honeycrisps, gana nauja veislė, turi trapumą interjero ir unikalią medaus tortų skonį.
Hibridai

Kai kurie iš geriausių kepimo obuolių buvo sukurta per kryžminimą lesser- žinomi atmainos, turintys daugiau pažįstamų tie. Rožinė ledi, taip pat vadinamas Cripps Rožinis, yra Golden Delicious ir Lady Williams hibridas. Braeburn obuoliai, tarp Granny Smith ir mažiau pažįstamas Lady Hamilton kryžius, turi tvirtą tekstūros buvęs ir saldus-and-rūgštus skonis pastarasis. Fuji obuoliai, Mišrūnas Red Delicious ir Virginija Ralls Genet veislių, yra tvirtos ir skonis geras pyragai, nors jų sultys gali prireikti sumažinti skysčio kiekį recepte. Kirtimo McIntosh ir Raudonojo Delicious obuolių rezultatas, Imperijos turi tvirtą kūną ir tortų skonį, kad gerai dera su saldžiais tortas ingredientų.
Pasirinkus kepimo Obuoliai

Su naujomis padermių obuolių diegiamos kiekvieną sezoną, sunku nustatyti, kuris yra geriausias kepimui. Paklauskite savo gaminti vadybininkas pagalbos ar pirkti obuolių pasirinkimą ir išbandyti juos tvirtumą, sultingumo ir aitrumas. Daug receptų pasinaudoti įskaitant "Apple tipų įvairovė, todėl nedvejodami naudoti kelių rūšių vienoje torto.