Kaip konvertuoti Kakava į kuriuos nepridėta cukraus šokoladas

Sumišimas apie kakavos šokolado konversijai turėtų būti ne už virėjų mįslė. Kakavos milteliai yra ne dirbtinis šokoladas, jame yra grynas šokoladas kietųjų dalelių be kakavos sviestą, kuris randamas nesaldintų šokolado. Tai riebalų trūkumo kepinių per sausa, kai kakavos pakeičia šokoladas be kompensuoti trūkstamą riebalų. Norėdami turėti galimybę paversti kakavos į nesaldintos šokolado galima padaryti lengvai, jei nebus imtasi keli pagrindiniai žingsniai. Kakavos pakeis ištirpsta tik nesaldinto šokolado receptų, kaip antai kepinių ir padažai.
Ko jums reikia
matavimo šaukštai.
Augalinis aliejus arba nesūdyto sviesto
Kakavos milteliai
Suplakite
instrukcijos

1. Pakeisti kiekvieną 1 oz. lydyto, nesaldinto šokolado 3 šaukštai. kakavos miltelių ir 1 valgomasis šaukštas. augalinio aliejaus ar tirpinto, nesūdyto sviesto. Pavyzdžiui, jei už pyragaičiai receptas reikalauja, kad 2 oz. nesaldinto šokolado būti lydomas, naudoti 6 šaukštai. kakavos miltelių ir 2 šaukštai. augalinio aliejaus.
   

2. "Suplakite kakavos miltelių į augalinio aliejaus arba tirpinto sviesto sukurti sklandžiai, storą sirupo.
   

3. Pridėti aliejaus arba sviesto ir kakavos mišinį į receptą, kai reikia pridėti tirpinto, nesaldinto šokolado.