Kaip išlydyti Šokoladas Vafliai

Šokoladas ir kalėdaičiai, kaip ir šokolado gabaliukais, turite kietėjimo agentas jų viduje, kuri padeda jiems išlaikyti savo formą, kai jie sukapoti ir naudojami maisto produktuose, pavyzdžiui, šokolado riekė slapukus. Tačiau jie taip pat gali būti sėkmingai ištirpsta ir naudojamas kitais produktais, pavyzdžiui, šokoladu, padažas arba šokolado ganache. Jūs tikriausiai jau turite visus savo virtuvėje daiktų, kad jums reikia, kad ištirptų šokolado vafliai.
Ko jums reikia
didelį puodą
didele stikline dubenėlį
Šilumos įrodymas mentele

instrukcijos

1. Fill didelį puodą su vandeniu ir padėkite jį ant krosnies. Tegul vandenį ateiti į lėtą užvirti.
   

2. Padėkite didelę stiklinį dubenį ant puodo. Dubuo turi būti pakankamai didelis, kad ji sėdi ant puodo krašto ir jo dugnas nesiliečia prie Simmering vandens.
   

3. Savivarčių šokolado vafliai į stiklinį dubenį. Kartais maišykite juos su karščiui atsparus mentele kaip vafliai pradeda tirpti. Maišant vafliai paskatins juos suskaidyti ir išlydyti.
   

4. Palikite virš vandens dubenėlį, kol dauguma kietų šokolado gabaliukais dingo. Tada nuimkite dubenį nuo puodo ir leisti perkėlimus šilumos tirpinti likusius teisės šokolado. Palikus puodą virš šilumos per ilgai lems grūdėto ir vienkartiniai šokolado.
   

5. Naudoti tirpinto šokolado nedelsiant panardinkite braškių, užpilkite kaip šokolado padažu ar kas nors planuojate daryti su juo. Kai šokoladas vėsta, ji sukietėja dar kartą.