maišymo mieles su cukranendrių cukraus, sacharozė, ir "vienodo" cukraus pakaitalas, anglies kiekio dioksidas suteikta išjungti mišinių skiriasi. Sacharozė gamina daugiausiai anglies dioksido po cukranendrių cukraus. Nes lygus yra ne tiesa, cukraus ji gamina labai mažai anglies dioksido.
Monosacharidų ir disacharidų

monosacharidų kaip dekstrozės ir fruktozės yra vieniši-žiedais molekulės. Disacharidų, pavyzdžiui, sacharozės, maltozės, laktozės, ir yra suformuota, kai du monsaccharides prisijungti kartu. Sumaišytas su mielėmis, maltozė gamina didžiausią fermentacijos reakcijos sukelia daugiausia anglies dvideginio gamybą po dekstrozės. Fruktozė ir laktozei kiekvienas gamina labai mažą reakciją. Žanrai aplinkybes

Jūs privalote turėti skysčio, kai maišymo mieles ir cukrų kartu. Skysčio temperatūra turi didelį poveikį anglies dioksido kiekį, kuris yra pagamintas. Jei temperatūra yra per žema mielių nebus reaguoti su cukraus. Jei temperatūra yra per aukšta mielių bakterijos bus sunaikinta.