Skirtumas tarp Dash & amp; Žiupsnelis

Prieš matuojant puodeliai buvo naudojami tikslumo matavimo, virėjai naudojamas tam tikras sąlygas apibūdinti matavimus. Tokie terminai kaip "žiupsnelis" ir "brūkšnys" buvo naudojamas apibūdinti nedideli prieskonių, pavyzdžiui, druskos ar pipirų, kad būtų galima įtraukti į receptus.
Pinch

  • Kartais receptas reikalauja už kažką žiupsnelis. Receptų namelis apibūdina žiupsnelis kaip matavimo, kurioje jūs naudojate savo nykštį, smilių ir didžiuoju pirštu patraukti prieskonių. Mažas žiupsnelis, tada naudoja tik savo smilių ir nykštį. Kai kurios svetainės, pavyzdžiui, Ochef ir tikslumas projekto teigiama, kad žiupsnelis prilygsta 1/16 arbatinio šaukštelio.
    Brūkšnys

  • "kažką brūkšnys priemonės esąs šiek tiek daugiau nei Kraštutiniu atveju. Pasak receptai Hut ir Ochef, brūkšnys yra ne mažiau kaip 1/16 arbatinio šaukštelio, bet mažiau kaip 1/8 arbatinio šaukštelio. Tačiau tikslumas Projektų teigia, kad brūkšnys priemonės tiksliai 1/8 arbatinio šaukštelio.
    Kitos sąlygos

  • Be žiupsnelis ir brūkšnys, kiti maisto gaminimo terminai buvo naudojamas apibūdinti mažas sumos, kurių sudedamoji dalis. Pavyzdžiui, "smidgen" vartojamas apibūdinti keletą 1/32 arbatinio šaukštelio matavimą, ir "tad" gali būti naudojamas apibūdinti keletą 1/8 šaukštelio matavimą.