Scale ingredientai, prieš pradėdami. Mastelio, kepimo terminas padalijimo, todėl atliekant tortas formulę - techniką, naudojamą derinti ingredientus - veiksmingas, kokybė jūs negalite turėti pakankamai į aukštus mokslo kepimo.

Pasveriama lygiomis dalimis sviesto, miltų ir cukraus atskirose dubenys. Dėl 9 colių kepalas visos, naudokite 8 uncijų kiekvieno ingrediento. Vienas visas kiaušinis sveria apie 2 uncijos, todėl jūs turite keturis kiaušinius. Tegul kiaušiniai ir sviestas palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių.
Gravitacinis

"Gravitacinis arba maišyti sviestą su kiaušiniais, suteikia Svaras tortas savo tankus, kremas-kaip nuoseklumas. Jei nukrypstama nuo technika ir, pavyzdžiui, pridėti cukraus su kiaušiniais, tai būtų gauti gazuotą nuoseklumą biskvitui.

Šilumos orkaitę iki 325 laipsnių pagal Celsijų ir sutepkite kepalas visos su sviestu, prieš pradėdami.

Beat sviestą ir cukrų kartu vidutinio dideliu greičiu, kol sviestas nublanksta spalvos ir didėja Kiekis maždaug trečdaliu. Naudokite stovą maišytuvas su irklas areštas ar elektros ranka maišytuvas su kultuvo priedais.
Aromatinių ir inspektai

Sumaišykite sausus ingredientus su sausų ingredientų ir šlapio ingredientų, šlapias - bendrosios gairės kepimo. Sviesto, cukraus ir miltų laikomi sausi, o kiaušiniai ir skystis kvapiosios medžiagos yra laikomos šlapias. Klasikiniai citrinų svaras tortas ragina šviežiai spaustų citrinos sulčių, nekilnojamojo vanilės ekstrakto ir citrinų žievelėmis -. Pridėti sulčių ir išrašo su kiaušinių ir džiaugsmą su miltais

Pridėti 1 kiaušinis metu, laukia, kol kiekvienas apima iki pridedant kitą, ne vidutinio lygio greičiu. Už kiekvieną keturių kiaušinių, pridėti 3/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių ir vanilės ekstrakto, o jūs pridėti kiaušinius.

Sumažinkite greitį maišytuvas su vidutinio mažas ir supilkite į miltus. Pridėti nuo 2 iki 3 šaukštai šviežiai tarkuotos citrinos žievelėmis po pridėkite miltų. Naudokite šiurkštumo trintuvė su žievelėmis citrinmedžių. Arba gabalas iš citrinų žievelėmis - jums reikia 7 ar 8 didelius citrinos 3 šaukštai įkarštis - ir sukapoti jį smulkiai. Sumaišykite tešlą tik tol, kol miltai sudėtyje.

Kepkite pyragą 1 valandą ir leiskite jam atvėsti ant grotelių. Pop iš keptuvės tortą maždaug po 10 minučių ir leiskite jam baigti aušinimo. Naudokite dantų krapštuką patikrinti torto anketa doneness prieš pradėdami jį iš orkaitės.

glazūra svaras tortas, kai jis atvės naudojate klasikinį konditerijos cukraus glazūra. Dėl 9 colių torto, sumaišykite 2 puodelius konditerijos cukraus, 1 šaukštas kiekvienas šviežiai spaustų citrinos sulčių ir pieno. Dulksna glazūra per torto, todėl jį partrenkti puses Žanrai Variacijos

"Pagalvokite apie kepimo santykis kaip & quot;. Atsipalaidavę & quot; gairės - laikytis pagrindinių proporcijų, bet nedvejodami pakeisti, kad atitiktų jūsų skonį.