Kaip padaryti, kad nemaltų kviečių duona

"Nieko nėra labai gražus, kaip kvapas ir skonis šviežiai kepta nemaltų kviečių duona. Šis receptas daro du kepalus puikaus skonio duonos. Išbandykite šaldymo naktį leisti mielės Mellow ir sukurti daugiau sudėtingų skonio duonos parinktį.
Ko jums reikia
1 naują paketą momentinių mielių
1 šaukštelis. Tešla kondicionierius
2 TBS. kviečių glitimas (neprivaloma)
5-6 puodeliai visą kvietinių miltų

2 puodeliai plius 2 šaukštai vandens
1/2 TBS. druskos
1/3 puodelio rudojo cukraus
4 TBS. ištirps ir šiek tiek atšaldytas sviesto
instrukcijos

1. Įdėkite mielių, vandens ir miltų į savo maišytuvu. Naudokite 3 puodeliai miltų ir įdėti mielių. Pridėti 2 puodeliai kambario temperatūros vandeniu. Naudoti tešlos kablys maišyti vandenį su miltų maždaug 30 sekundžių. Mielių reikia ištirpinti.
   

2. Pridėti likusius ingredientus. Pirma, pridėti druskos, cukraus ir sviesto, o toliau maišyti. Tada pridėti dauguma miltų, kviečių glitimo ir tešlos kondicionierius. Sumaišykite vidutiniu greičiu bent 4 minutes plėtoti glitimo. Pridėti daugiau miltų, kiek reikia. Tešla turi būti minkšta liesti.
   

3. Įdėkite dideliu riebalais išteptą dubenį tešlos, tekinimo kartą į kailį visų pusių. Uždenkite dishtowel arba polietileno plėvele. Leisti tešlai pakilti šiltoje vietoje, kol dvigubai, kuris paprastai trunka apie 45 minučių. Jūs taip pat gali šaldyti tešlą per naktį ir iki 3 dienų prieš nustatant didės.
   

4. "Punch tešlą žemyn, kai jis baigė auga. Taip pat galite įjungti maišyklę ir minkyti keletą minučių gauti oro burbuliukai iš.
   

5. "Skaldyk ir formuoti į 2 kepalais. Kailis rankas su miltais, kad išlaikyti juos prilipti prie tešlos. Sukurti šiek tiek ištempti odą atsargiai traukdami tešlą aplink save. Tada įdėti į duonos keptuvės, kad buvo gerai suteptas su sviestu arba virimo purkštuvu.
   

6. "Leisti duonos prisikelti, kol jie apie 1 colio virš duonos lėkštę pusių. Tai turėtų užtrukti apie valandą 90 minučių. Tešla turėtų padvigubėti dydžio.
   

7. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Įdėkite viršutinėje orkaitės su vieta tarp keptuvės kepalus taip oras gali cirkuliuoti aplink juos. Kepkite apie 25 iki 30 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
   

8. Pašalinti duoną iš keptuvės atvėsti ant vielos lentynos. Duona liko keptuvės gausite šlapias ant dugno. Šepetys su su tirpintu sviestu kepalų viršuje, kad pluta iš vis sunku. Leisti visiškai atvėsti.