Turiu receptą, kuriame reikia vieno voko kepimo miltelių. Kas yra pudra?

Kepimo milteliai yra sausas cheminis rauginimo agentas, kepimo sodos, silpnos rūgšties arba rūgštinės druskos ir kukurūzų krakmolo (kaip lipnumą stabdančios medžiagos) mišinys. Kai jis reaguoja su skysčiu, susidaro anglies dioksido burbuliukai, dėl kurių tešla arba tešla pakyla.