Ar yra kepimo popieriaus pakaitalas?

- Aliuminio folija. Aliuminio folija gali būti naudojama vietoj pergamentinio popieriaus daugeliui kepimo užduočių. Tačiau jis nėra toks nelipnus kaip pergamentinis popierius, todėl prieš naudojant foliją gali tekti patepti riebalais. Be to, aliuminio folija šilumą praleidžia greičiau nei pergamentinis popierius, todėl gali tekti sutrumpinti kepimo laiką keliomis minutėmis.

- Maisto gaminimo purškalas. Kepimo purškikliu vietoj pergamentinio popieriaus galima ištepti kepimo skardą arba skardą. Tačiau kepimo purškalas neužtikrina tokio nepridegančio paviršiaus kaip pergamentinis popierius, todėl kepimo metu gali tekti purkšti keptuvę kelis kartus.

- Vaško popierius. Kai kurioms kepimo užduotims, pavyzdžiui, iškloti pyrago formą, vietoj pergamentinio popieriaus galima naudoti vaškinį popierių. Tačiau vaškinis popierius nėra toks atsparus karščiui kaip pergamentinis popierius, todėl jis netinka naudoti receptuose, kuriuose reikalaujama aukštos temperatūros.

- Silikoniniai kepimo kilimėliai. Silikoniniai kepimo kilimėliai yra daugkartinio naudojimo alternatyva pergamentiniam popieriui. Jie yra nelipni ir atsparūs karščiui, todėl juos galima naudoti įvairioms kepimo užduotims atlikti. Tačiau silikoniniai kepimo kilimėliai gali būti brangūs, todėl gali būti praktiškas pasirinkimas ne kiekvienam.