Ar vietoj sviesto galima naudoti patrumpinimą?

Taip, kai kuriuose kepimo receptuose vietoj sviesto galima naudoti patrumpinimą. Trumpinimas yra kieti riebalai, gaminami iš augalinių aliejų, o sviestas yra pieno produktas, pagamintas iš pieno riebalų. Patrumpinimas turi aukštesnę lydymosi temperatūrą nei sviestas, todėl jis gali padėti kepiniams per daug neištepti. Tai taip pat gali padėti sukurti plonesnę plutą ant pyragų ir pyragų. Tačiau sutrumpinimas neturi tokio pat skonio kaip sviestas, todėl svarbu jį naudoti receptuose, kurie nėra labai priklausomi nuo sviesto skonio.

Štai keletas patarimų, kaip kepant vietoj sviesto naudoti sviestą:

* Patrumpinimų naudokite tiek pat, kiek naudotumėte sviestą.

* Sutrumpinimą ištrinkite su cukrumi, kol jis bus šviesus ir purus.

* Į miltų mišinį pamažu dėkite patrumpinimą.

* Maišykite tešlą, kol ji tiesiog susimaišys.

* Nepermaišykite tešlos, nes kepiniai gali tapti kieti.

Štai keletas receptų, kuriuose vietoj sviesto naudojamas sutrumpinimas:

* Šokoladiniai sausainiai

* Cukriniai sausainiai

* Pyrago pluta

* Aitrioji plutelė

* Bananų duona

* Cukinijų duona