Jei šalčiui tortą su garo Buttercream , pyragą turi būti kruopščiai atšaldomas ir paruošti. Kruopštus aušinimas raktas: bet šiluma likusi torto bus išlydyti buttercream netolygiai, todėl jis tirpti ir stumkite aplink netolygiai. Aštrios briaunos gali nutraukti sklandų tirpintu Glaistant virš torto kraštų, todėl jums reikia suapvalinti kraštai tortas peiliu.
Paruoškite savo darbo srityje

Lakas su garo Buttercream yra iš prigimties nepatogus kepimo projektas, nes jis apima pilant daug tirpintu Buttercream per torto ir leidžia jam laisvai tekėti žemyn pusių. Pagauti viršijimą perteklius ir padėti kontroliuoti netvarka, supjaustyti cardbord & quot; snukio & quot; Jūsų torto ir įdėkite jį į lipped dėklo viršuje grotelių, įdėkite savo tortą ant pėdos.
Naudokite tinkamas priemones

Bet Buttercream receptas veikia šiuo metodu, išskyrus kiaušinių pagrindu ir plakta grietinėlės versijomis, kuri keičia savo kietėjimo charakteristikas, kai šildomas. Nuo daug Buttercream bus nubėgti tortą, kaip atliekų, jums reikia daug jo. Siekiant kompensuoti, kad apie tris kartus Buttercream kad paprastai matinio tortas būtų reikalaujama suma. Lengviau supilkite daug sunkiųjų Glaistant rengiant jį spouted plastiko dubenį su tvirta rankena.
Šilumos Atsargiai

Šildymas Buttercream gali lengvai sukelti Glaistant atskirti. Į gydyti pavadinimas kilęs nuo lengviausias būdas lėtai, švelniai šildyti jį pilant konsistencijos: garuose tai keli coliai virš verdančio vandens, o maišant su šaukštu puodo paviršiaus. Jei Buttercream atrodo atskirtas arba riebi, dar ne viskas prarasta: nustatyti jį pašalinti dubenėlį nuo ugnies, kruopščiai dar kartą išmaišius Glaistant, todėl jį atvėsti ir įdiegti jį dar kartą labai švelnus šilumos
. Supilkite Glaistant

lėtas, apgalvotas pilant yra lygaus kailio garo Buttercream raktas. Seka, taip pat yra labai svarbus: pradėti išilgai lenktų kraštų viršų, kol visi torto anketa pusių padengtas tolygiai, tada supilkite didelį kiekį Glaistant ant viduryje torto viršaus. Geriausias būdas platinti Glaistant yra krutinti vielos stovo po, kuris skatina Glaistant tekėti žemyn torto anketa puses į savo dėklas mikrorajone. Jei Glaistant sukietėja per daug pilti sklandžiai, tiesiog Sunkiai nelygumų, iš lėto Glaistant ir bandykite dar kartą. Kietos kruopščiai sukietėja kailį, tada atsargiai elgtis galutinio produkto; skirtingai panašiai taikoma minkštus saldainius, garo Buttercream sukietėja į švelniai liesti bet ninkas su vidutinio slėgio.