Kaip padaryti, kad "Red Velvet Cake Be Cake Baking Brown

" Red Velvet Cake yra mylimas Pietų konfekcyjnie kaip suprasta kaip Pietų akcentu. Norėdami pasiekti ryškia raudona spalva, daug virėjai pridėti dideliu kiekiu raudonos spalvos maisto savo pyrago tešlą. Tiesa raudonu aksomu tortas yra kakavos ir, priklausomai nuo naudojamo kiekio, tešla gali kreiptis į tamsiai rausvai rudos spalvos. Prieš maisto dažymas dienų, raudonos aksomo tortas gavo savo spalvą iš cheminės reakcijos metu, įvyko tarp kakava, iš leavener ir rūgštimi, pavyzdžiui, pasukų. Originalus spalva buvo daug tamsesnis nei šiuolaikinio, dirbtinai nudažytos pyragai. Pasiekti tikrai raudoną tortą reikalauja kūrybiškumo ir ingredientų keitimą tiek.
Ko jums reikia
gamtos kakavos miltelių (ne olandų perdirbti)
šviežių burokėlių
Maisto ruošimo
Pasukos

Jogurtas
aviečių sulčių
baltojo acto
Citrinų sultys
instrukcijos

1. Pridėti natūralų kakavos miltelių į savo raudoną aksomo tortas tešlą. Olandų tvarkomi kakavos milteliai turi mažiau rūgštingumą negu natūralios kakavos miltelių, nes naudojamas plauti kakavos pupelės kalio tirpalas. Rūgštingumas prisideda prie garsaus raudonos spalvos raudonas aksomas tortas, todėl mažėja rūgštingumą naudojant olandų tvarkomi kakavos sukelia tortą iškepti daugiau rudi nei raudoni.
   

2. "Padaryti runkelių tyrės skrudinimas švieži burokėliai 40 iki 60 minučių į 400 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Nulupkite runkeliai, kai jie atvėsinamas ir tyrės juos maisto procesorius iki vientisos masės. Pridėti turtinga šaukštą burokėlių piurė į tešlą vietoj maisto dažiklis už intensyvios raudonos spalvos be galimų pavojų maisto dažų. Pažaisti su burokėlių piurė suma naudojama norint pasiekti pageidaujamus rezultatus.
   

3. Pridėti lygiomis dalimis pasukų, jogurto ir aviečių sulčių padidinti tešlą rūgštingumą į šviesesnę raudonos spalvos, ir padėti nuslėpti runkelių tyrės skonio. Už kiekvieną 2,5 puodeliai miltų tortas, naudokite 1,5 puodeliai viso šių skystų ingredientų pasiekti tinkamą drėgmės lygį. Galima naudoti šių ingredientų bet kartu taip ilgai, kaip bendras tūris išauga iki 1,5 puodeliai skysčio. Tas pats taikoma ir acto ir citrinų sulčių. Pridėti baltojo acto ir citrinų sulčių lygiomis dalimis į tešlą papildomai rūgštingumo išlaikyti tortas šviesus. Sudėjus 4 šaukštai papildomą rūgštingumo į tešlą yra pakankamai duoti tinkamą spalvą nekeičiant torto skonis.