Nors dauguma kepėjai linkę manyti, apledėjimo kaip dekoratyvinis elementas arba būdas padaryti tortą net turtingesnė ir skaniau, ji taip pat atlieka labai praktinę paskirtį. Apledėjimas daro sandariai plomba aplink torto paviršiaus, kaip jei ji buvo padengtas plastiku. Tai apsaugo tortą iš praranda savo drėgmę garinimo, laikant jį drėgna ir malonus. Europos kepėjai dažnai imasi papildomų žingsnis dulksna tortą su aromatizuoti sirupai ar likerių prieš jie šalta žinant, kad pridėta drėgmė įlieti visą pyragą be garinimo.
Išleisti jūsų paltą < Br>

lengvas, subtilus tekstūros dauguma pyragai tai jie trapus, ir trupinius gali lengvai traukti nuo paviršiaus, kaip jūs skleisti savo apledėjimo. Norėdami išvengti trupinius iškyla į paviršių, dauguma kepėjai kailis jų pyragai su plonu sluoksniu apledėjimo, vadinamas trupinių sluoksnį. Plonas jūsų glajus su nedideliu kiekiu pieno atlaisvinkite jį ir padaryti jį labiau tepamas, tada naudokite jį padengti visą tortą paviršių. Jums nereikia kaip ant sumuštinio sviesto daug, tik ploną sluoksnį. Lygesnė ir net tai, lengviau bus padaryti jūsų galutinis sluoksnis apledėjimo sklandžiai ir net taip pat.
Kodėl You Do not apvyniokite

Kai jūsų trupiniai kailis yra vietoje, kitas žingsnis yra palaukti kol išdžius ir sudaro pluta paviršiuje. Tai tvirtai imobilizuojama trupinius, ir daro tai lengviau jums skleisti savo galutinį sluoksnį apledėjimo. Jei ruošiatės savo tortą iš anksto, tai gali atrodyti protinga apvyniokite plastiko išlaikyti jį šviežią, kol baigsite puošti ją. Tai paprastai nėra būtinas, nes trupiniai kailis bus išlaikyti tortą nuo išsausėjimo. Dar blogiau, vyniojimo savo tortą neleidžia trupinių sluoksnį nuo išdžiūvimo, kaip turėtų. Tai reiškia, kad, kai jūs grįžti į savo tortą, jums vis tiek reikia laukti trupinių sluoksnis nustatyti prieš baigsite dekoravimas.
Ir kodėl jūs galbūt

" Vis dėlto yra tam tikrų konkrečių priežasčių vyniojimo trupinių dengtos tortą. Jei jūsų tortas turi greitai gendančius užpildai, paliekant jį ant prekystalio naktį tikrai nėra išeitis. Nei užšalimo su trupinių dengtos tortą vėlesniam naudojimui be jokių apsauginių popierėliais. Bet kuriuo atveju svarbiausia yra leisti trupiniai kailis nustatyti prieš jums wrap it up. Kai glajus yra džiovinami ir įsisenėjęs, apvalkalas atsargiai dviem plastikinės plėvelės sluoksnių plėvele arba plėvele ir sunkiųjų šaldiklio maišelį. Siekiant sumažinti žalą jūsų šaldytuve ar šaldiklyje ypač savo riziką, įdėti suvynioti pyragą viduje kieto maisto saugojimo konteineris atitinkamo dydžio. Tegul tortas atšilti iki kambario temperatūros bent valandą prieš tęsdami dekoravimo ją.