Fondant pagamintas verdant cukrų ir tada minkymo ji, kaip ji atvėsina iki tam tikros temperatūros. Tai verčia cukraus suformuoti labai gerai, lanksti kristalai, ir rezultatas yra tešlos pavidalo pudra, kad manimi taip lengvai manipuliuojama kaip modeliavimo molis rūšiuoti. Jis neturi turtingą skonį Buttercream apledėjimo, bet tortas dekoravimo puoselėti minkštas ir gražiai sklandžiai, puikus paviršiaus jis duoda tortą. Tai valcavimo kaip pyragas pluta, išskyrus miltinio cukraus apibarstyti per darbo paviršiaus siekiant išvengti klijuoti, o ne miltų. Profesionalūs dekoratoriai naudoti specialius silikono valcavimo smeigtukai su papildomu sklandžiai paviršiaus minkštus saldainius.
Patvarumas

Fondant siūlo keletą privalumų tortas dekoratorių. Jos antspaudus pyragai, kaip sumaniai, kaip polietileno plėvele, išlaikyti juos švieži dienų. Jo balto tonas yra patraukli savo, ir taip pat pritaria spalvas gražiai. Tačiau tinka naudoti lauko sąlygomis, jos patvarumas gali būti pagrindinis privalumas. Skirtingai nuo įprastinių Buttercream apledėjimo, minkštas sudėtyje nėra riebalų. Tai reiškia, kad ji nėra linkusi tirpsta ir prarasti savo formą karštomis dienomis, nes Buttercream kartais. Tai gali būti svarbus faktorius per valandų laikotarpiu. Karamelė dengtas tortas gali paprastai trunka visą dieną lauko funkcija, kol jis yra sumažinti. Po to, cut paviršiai turi būti padengti laikyti tortą nuo išdžiūvimo.
Apribojimai

"minkštas stabilumas nereiškia, kad minkštas dengtas tortas Nereikalauja rūpintis, kai jis rodomas ne. Fondant yra sunkūs, todėl tortas reikalauja stabilų pagrindą, ir tai turėtų būti padėtas ant stalo tai ir lygis ir visiškai stabiliai. Jei vapsvos ir kiti cukraus mylintis vabzdžiai yra gausu jūsų vietovėje, laikyti tortą ekranuotoje-in pavėsinė. Fondant taip pat yra labai jautrūs drėgmės. Be drėgnomis sąlygomis, minkštas dengtas tortas taps lipnus. Jei esate karštą ir drėgną srityje, išlaikyti tortą tamsesniame kiek įmanoma arba laikyti ventiliatorius netoliese, ir stenkitės neliesti be reikalo, kol jis supjaustyti. Jei lietus yra galimybė, pastogė, nustatyto pagal nešiojamų pavėsinė ar kita danga tortą.
Patarimai

Pyragai su kreminės arba Custard pagrindu įdarais visada populiarus, tačiau išvengti greitai gendančių užpildai, jei jūs išlaikyti savo tortą už didžiąją dieną. Kaip ir bet kuri kita gendančių maisto, greitai gendančios užpildai yra saugūs tik iki dviejų valandų iš šaldytuvo. Jei darote savo tortą iš anksto ir jūs gyvenate karštas ir drėgnas srityje, jums gali tekti išlaikyti savo tortą į šaldytuvą, kad išvengti Fondant tapti lipni. Susiformuoti kondensatas ant šalto torto, kai vartojate jį, todėl vietoj torto priešais ventiliatorius ar oro kondicionierius, kaip jis įšyla. Tai padės išlaikyti jį sausa, kol jūsų renginys prasideda.